Automatización del merchandising interno en una tienda de alimentación

El merchandising de alta calidad y eficiente en las tiendas requiere que los gerentes de categoría (y otros responsables de la exhibición en tiendas de comestibles) se enfoquen en la disposición de los productos en los estantes. Surge la pregunta sobre qué tipo de esquema de exhibición elegir para las vitrinas para que los clientes potenciales se den cuenta. Además, es esencial mantener a un cliente fiel que siga regresando, comprando productos y aumentando su ticket promedio. Es por eso que los minoristas deben cuidar el merchandising en la tienda ante los constantes cambios en el comercio minorista.

Ya hemos explorado cómo lograr que los clientes realicen compras inesperadas. Lo más importante es una disposición de los estantes bien pensada. Los gustos de los consumidores cambian constantemente y se vuelven más exigentes con respecto a lo que atrae su atención. La competencia crece continua y rápidamente, por lo que la clave para aumentar las ventas es llevar correctamente los productos al primer plano. Nuestro artículo fue creado para estudiar el comportamiento del cliente y comprender qué necesita la atención del consumidor moderno con respecto al merchandising efectivo en las tiendas de comestibles.

¿Qué es el planograma correcto en una tienda de comestibles?

El merchandising que aumenta las ventas es un enfoque integral basado en los fundamentos del marketing y el comercio minorista. La disposición de los estantes debe proporcionar un acceso fácil a los productos, aumentar las ventas y los tickets promedio, e incrementar el número de clientes leales.

Es la exhibición en los estantes la que se convierte en un punto crítico de comunicación entre la tienda y el consumidor. La exhibición efectiva de productos comienza con la disposición correcta en los estantes, donde el diseño de cada exhibición juega un papel crucial para captar la atención. Es por eso que se utilizan diseños atractivos, esquemas de color, luz acentuada, etc., para crear la estética de las exhibiciones de la tienda. Trabajar con la matriz de productos, expandir o actualizar el surtido y mantener las exhibiciones limpias crea una impresión positiva en los consumidores. Un planograma de productos bien diseñado facilita que los clientes encuentren los productos adecuados e influye en sus decisiones de compra a través de la visualización y una presentación atractiva.

Por lo tanto, el planograma correcto en una tienda de comestibles no se trata solo de los productos en exhibición, sino también de las formas de atraer la atención hacia ellos: exhibición de marca, ubicación de los estantes en el espacio minorista, diseño publicitario atractivo y otros aspectos del éxito minorista. Los minoristas deben estar un paso por delante de las tendencias, por lo que analizar el comportamiento del cliente es una parte esencial de la inteligencia empresarial. Después de todo, los clientes finalmente compran solo los productos que ven. Esto requiere que los propietarios de tiendas, gerentes de categoría u otros funcionarios experimenten con las exhibiciones en los estantes y confíen en el merchandising interno en su estrategia de desarrollo general.

Secretos de la exhibición de productos en la tienda

Debe admitir que existen algunas cadenas de tiendas de comestibles donde toma tiempo encontrar el producto adecuado. Este es el merchandising interno, que se crea sin lógica ni patrones específicos. Vale la pena hablar sobre la exhibición competente en los estantes y cómo llevar a cabo la planogramación.

Por su propia naturaleza, un planograma no es solo publicidad, sino una campaña compleja que combina planes estratégicos, elementos publicitarios y bases de marketing. Es un proceso basado en presentar los productos de una manera que atraiga la atención y empuje a las personas a comprar. Su negocio puede promocionar sus productos, aumentar las ventas y generar lealtad en los clientes si todo está configurado correctamente.

En las grandes cadenas minoristas, los planogramas son desarrollados por el departamento de marketing, merchandising o ventas. La exposición es aprobada por la oficina central y enviada para su ejecución directamente a los puntos de venta. Los gerentes de tienda son responsables de ejecutar la exhibición de productos de acuerdo con el planograma. Esto tiene un impacto directo en el crecimiento de las ventas.

Anteriormente, organizar los productos de acuerdo con los esquemas de disposición de los estantes requería mucho tiempo y esfuerzo del personal. Todos los cambios y aclaraciones de los planogramas debían coordinarse manualmente y con diferentes departamentos, lo que tomaba mucho tiempo. Por lo tanto, han surgido sistemas modernos de gestión de merchandising, como PlanoHero, que ofrecen interacción con las exhibiciones de los estantes y automatizan el proceso de merchandising. Además, le permite rastrear la exhibición de productos mediante planogramas utilizando un teléfono inteligente o tableta.

PlanoHero es un servicio que automatiza el proceso de planogramación, desde la creación de planogramas hasta el control de la exhibición en la tienda.

Evaluación de la efectividad de los esquemas de disposición de estantes

Cada punto de venta tiene un número mínimo de productos que siempre deben estar en exhibición. Los recursos que la cadena gasta en el abastecimiento son el componente principal de los fondos de la empresa, por lo que la disponibilidad y el análisis de esta información son críticos.

Si los gerentes utilizan sistemas para automatizar el merchandising interno, como PlanoHero, entonces administrar los planogramas es una tarea bastante fácil. La ubicación de los productos en los estantes es un algoritmo claro determinado por la estrategia de la empresa mediante los esquemas de disposición y la estrategia de desarrollo de la empresa. En consecuencia, una gestión de alta calidad de las exhibiciones en los estantes afecta el inventario, lo que, a su vez, afecta los fondos de la empresa.

Por lo tanto, evaluar la efectividad de la exhibición de acuerdo con el planograma es un aspecto clave del comercio minorista. La determinación de la efectividad de las exhibiciones de productos se puede realizar utilizando varios métodos:

• Análisis de ventas (para comprender la demanda y la efectividad del área de exhibición);

• Evaluación de inventario (teniendo en cuenta el uso del espacio de almacén);

• Cálculo de los requisitos de personal (para asegurar el mantenimiento de los productos en el piso de ventas).

Realizar cambios en los planogramas basados en este análisis aumenta significativamente la eficiencia del uso del espacio minorista, ya que permite optimizar la ubicación de los productos en los estantes basándose en la rentabilidad de cada artículo.

Conclusión

La clave del éxito del merchandising moderno es experimentar constantemente con diferentes estrategias para exhibir productos en los estantes. Los minoristas deben evaluar los riesgos y estar un paso por delante de las tendencias. Deben analizar constantemente el comportamiento del cliente, monitorear la efectividad del merchandising interno y responder a los cambios en las preferencias de los clientes.

El merchandising en la tienda es un componente crítico de los procesos comerciales minoristas. Involucra varios métodos, como la creación de vitrinas hermosas, el uso de materiales promocionales atractivos y la colocación hábil de estantes en los lugares adecuados.

En tales casos, los sistemas para automatizar el merchandising interno, que ofrecen diversas soluciones y métodos para una planificación efectiva, ocupan el primer lugar. Por lo tanto, los minoristas deben prestar atención y buscar servicios para su trabajo.